[Studio BG] Company Profile: ADORÉ CHOCOLAT – English & (Serbian & English)

The Crew at Sitka is happy once again to share a review from our own blogger Lidija Butkovic. Lidija covers all that’s happening in Art & Culture from her vantage point in Belgrade, Serbia. Thanks again Lidija!

ADORÉ CHOCOLAT (English)

Adoré Chocolat

Handmade “Chocolate Gold”

By Lidija Butkovic

When the novel “Chocolate” by Joanne Harris, was published this sweet confection for the first time received the honor it deserved in print. When the brand Adoré Chocolat was introduced three years ago, Serbia received the honor of its first domestic brand of luxurious chocolate.

The first workshop of handmade pralines and other sweets made from the highest quality imported chocolate in the country, was founded by Mirjana Kostic in 2002. With the help of USAID in 2005, her chocolates received new packaging and the brand name “Adoré”. That same year, the company made its debut at the Fancy Food Show in NYC.

Adoré Chocolat’s sweets are made from the very best type of cacao beans and fine ingredients. The company imports it’s chocolate and nougat from Belgium, and the other ingredients they buy from renowned domestic producers or importers.

The products have no preservatives, so shelf life is only 30 days from the time of purchase. On the other hand, this recipe guarantees the quality and freshness of the products.

The main Adoré Praline Collection consists of over 50 different tastes. There are; pistachio, raspberry, dried apricot, cherry, orange, as well as creams, rum, green tea, mint leaves, chili pepper, marzipan and cinnamon. They even offer different flavors of crushed chocolate; caramel, green lemon, crunch mint, coffee, noiset, origin dark and vanilla. In the very pleasant ambiance of Adoré’s chocolatiers, you can savor your cup of the best quality hot melted chocolate with sweet cream, milk and the flavor of your choice: mocha, cointreau, noiset or chili pepper. You can even make your summer time sweet having a cup of cold Adore chocolate! Adoré’s muffins are another delicious treat; soft, moist and full of dark chocolate, blueberry or apples.

Adoré Chocolat’s elegant black carton is wrapped with a red satin ribbon; making Adoré the perfect present for any occasion!

The quality of ingredients and the hand-making process exacts a certain price, so one kilogram of Adoré chocolate pralines costs approximately 43 euros, and for the same amount of crushed chocolate one can expect to pay about 20 euros with tax but they are well worth the price tag.

If you don’t plan to travel to Serbia this year, you can visit the Fancy Food Show at the Javits Center in NYC where, among others, Adoré Chocolat will represent our country.

For more information visit the official web site:
http://www.cokolada.co.rs

ADORÉ CHOCOLAT (Serbian)

Adoré Chocolat

Ru?no pravljeno “braon zlato”.

Objavljivanjem romana “?okolada”, engleske spisateljice Džoan Haris, ova poslastica je po prvi put u jednoj knjizi dobila mesto koje joj zasluženo pripada. Lansiranjem brenda Adoré Chocolat, pre tri godine, Srbija je dobila prvi doma?i brend luksuzne ?okolade.

Prvu radionicu u zemlji koja se bavi ru?nom proizvodnjom pralina i slatkiša od najkvalitetnije uvozne ?okolade osnovala je 2002. godine Mirjana Kosti?. Obrazovanje jednog ?okolatijera ona je stekla najpre u poznatoj poslasti?arskoj nema?koj školi u Solingenu, a zatim u belgijskom Calebaut Institutu i Francuskoj. Uz pomo? USAID 2005. godine ?okoladne bombone gospo?e Kosti? su dobile novo pakovanje i brend pod nazivom ADORÉ. Iste godine kompanija je debitovala na sajmu posebnih prehrambenih proizvoda – Fancy Food Show – u Njujorku. Tom prilikom Kosti?eva je predstavila novi izgled, ambalažu i proizvode Adoré.

U Adoré Chocolat znaju da se najbolje ?okolade prave od pažljivo odabranih vrsta kakao zrna i njihove mešavine, pa se prilikom proizvodnje ?okoladnih bombona vodi ra?una o svakom detalju. Odabiru sastojaka koji ulaze u proizvodnju se poklanja posebna pažnja. ?okoladu i nugat masu ova kompanija uvozi iz Belgije, dok ostale namirnice nabavlja od renomiranih proizvo?a?a u zemlji ili od uvoznika.

Bombone se prave ru?no, u malim koli?inama, a recepte osmišljava gospo?a Kosti?. Od momenta nastanka ideje do trenutka kada se ?okolada pusti u prodaju može da pro?e i do šest meseci. Nakon što su napravljeni, slatkiši prolaze kroz “proces” degustacije, nakon ?ega se recept usavršava. Zatim se pristupa dizajniranju poslastice, a potom se testira njen rok trajanja. Finalni proizvod se stavlja u prodaju.

Adoré slatkiši ne sadrže konzervanse i aditive, zbog ?ega im je rok trajanja ograni?en na 30 dana. Me?utim, ovako osmišljena receptura garantuje kvalitetne i uvek sveže proizvode.

Osnovnu kolekciju Adoré ?okoladnih pralina ?ini asortiman od preko 50 ukusa. U ponudi su razna nugat punjenja, pista?, malina, sušena kajsija, višnja, pomorandža, kao i kremovi sa odabranim likerima, rum, zeleni ?aj, menta, ?ili paprika, biber, marcipan i cimet. Naravno, tu su i ?okoladne table: crna ?okolada sa pomorandžom, bela sa limetom, mle?na sa krispijem, cimetom ili karamelom. U prijatnom ambijentu Adoré ?okolaterija možete uživati i u topljenoj ?okoladi najboljeg kvaliteta uz dodatak slatke pavlake, mleka i ukusa po želji: moka, cointreau, noizet ili ?ili, a letnje dane možete zasladiti nekom iz asortimana ledenih ?okolada. Mafini su još jedan njihov proizvod, mekani i so?ni, puni crne ?okolade, borovnica ili jabuka.

Svakom kupcu na raspolaganju su i ukrasna pakovanja: elegantne crne kartonske kutije ukrašene crvenom satenskom trakom – savršen poklon za svaku priliku!

Kvalitet sirovina i ru?na izrada name?u odre?enu cenu, pa kilogram Adoré ?okoladnih pralina košta 3.900 dinara, dok za istu koli?inu lomljene ?okolade treba izdvojiti 1.900 dinara.

U ovoj, 2009. godini, Adoré ?e sve ljubitelje kvalitetne ?okolade iznenaditi sa dva noviteta. Za nekoliko nedelja u prodaju ?e biti puštena ?okoladna tabla vrlo neobi?nog dizajna, ?iji ?e rok trajanja biti 6 meseci, a do kraja godine iz kompanije najavljuju još jednu novu, kvalitetniju i luksuzniju kolekciju ?okoladnih pralina.

Ukoliko ove godine niste planirali putovanje u Srbiju, možete posetiti Njujork i Fancy Food Show, na kojem ?e našu zemlju, izme?u ostalih, predstavljati i Adoré Chocolate.

Za više informacija posetite zvani?ni veb sajt:

http://www.cokolada.co.rs

This Post Has One Comment

Leave a Reply